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Doctorants, ATER
Yehua Liu
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Sujet et direction de thèse
Les marchés Parisiens et la distribution alimentaire. Implantation, activités commerciales et espace urbain. 1860-1939, sous la direction d’Isabelle Backouche en co-direction avec Morgane Labbé.
Ce projet porte sur les marchés de quartier et la distribution alimentaire sur le territoire de la ville de Paris après l’annexion des communes suburbaines en 1860, et il s’arrête au moment du déclenchement de la deuxième guerre mondiale. Nous allons traiter ce thème à partir de l’observation du devenir des marchés de quartier, et cela selon plusieurs aspects : les projets de l’administration sur les marchés et sa gestion, les groupes de marchands et leurs activités commerciales, l’approvisionnement des habitants et leurs pratiques de consommation dans la vie quotidienne, et enfin, les interactions entre ces différents pans de la vie économique et sociale parisienne, sans négliger leur impact sur le tissu urbain parisien.
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Dernière modification :
19/04/2024