Thèmes de recherche

• Alimentation et médecine (XII^e-XVI^e siècle)

• L'image du Moyen Âge dans les arts graphiques (XIX^e-XXI^e siècle)

Sélection de publications

Ouvrages

• Dans l’atelier de l’apothicaire : histoire et archéologie des pots de pharmacie (XIII^e-XVI^e siècle). Paris : Picard, 2013. 336 p. (Espaces médiévaux).

• (dir.) Cadre de vie et manières d'habiter, XII^e-XVI^e siècle : actes du VIII^e Congrès international de la Société d'archéologie médiévale, Paris, [Musée national des arts et traditions populaires], 11-13 octobre 2001. Caen : Publications du CRAHM, 2006. 326 p. En collaboration avec Françoise Piponnier et Jean-Michel Poisson.

• Une archéologie du goût : céramique et consommation, Moyen Âge-Temps modernes. Paris : Picard, 2005. 301 p. (Espaces médiévaux).

• Les enfants au Moyen Âge, V^e-XV^e siècles. Édition revue et augmentée. Paris : Hachette Littérature, 2004. 281 p. (Pluriel). En collaboration avec Didier Lett.

• Le quotidien au temps des fabliaux. Paris : Picard, 2003. 303 p. (Espaces médiévaux). En collaboration avec Marie-Thérèse Lorcin.

Articles et contributions

• À cor et à cri : la communication marchande dans la ville médiévale. Communications, Paris, 2012, n° 90, n° thématique Les bruits de la ville, p. 17-34.

• Les ruines castrales, de l’enluminure à la bande dessinée. In Cocula, Anne-Marie et Combet, Michel (dir.). Château en ruines : actes des [18es] Rencontres d'archéologie et d'histoire en Périgord, les 23, 24 et 25 septembre 2011, [Périgueux]. Bordeaux : Ausonius, 2012. (Scripta mediaevalia ; 22), p. 227-243.

• Trop gourmand ? Le corps obèse dans l’iconographie médiévale. In Karila-Cohen, Karine et Quellier, Florent (dir.). Le corps du gourmand : d'Héraclès à Alexandre le bienheureux. Rennes : Presses universitaires de Rennes ; Tours : Presses universitaires François-Rabelais, 2012. (Tables des hommes), p. 133-144.

• Enflures et boursouflures : l’obésité au Moyen Âge. Micrologus, Firenze, 2012, n° XX, n° thématique Estremità e escrescenze del corpo, p. 223-237.

• Le beau sexe. In Charles, Corinne (dir.). Hay mas en ti : imagenes de la mujer en la Edad Media (siglos XIII-XV) : [exposición, Bilbao, Museo de bellas artes], 7 de febrero - 15 de mayo de 2011. Bilbao : Museo de Bellas artes de Bilbao, 2011, p. 28-30.

• Maîtresse en son logis : la cuisine, un contre-pouvoir féminin ? In Charles, Corinne (dir.). Hay mas en ti : imagenes de la mujer en la Edad Media (siglos XIII-XV) : [exposición, Bilbao, Museo de bellas artes], 7 de febrero - 15 de mayo de 2011. Bilbao : Museo de Bellas artes de Bilbao, 2011, p. 69-70.

• Hygiène et santé au Bas Moyen Âge. In Balace, Sophie et De Poorter, Alexandra (dir.). Entre paradis et enfer : mourir au Moyen Âge, 600-1600 : catalogue d’exposition, Bruxelles, Musées royaux d'Art et d'Histoire, du 2 décembre 2010 au 24 avril 2011. Bruxelles : Fonds Mercator : Musées royaux d'art et d'histoire, 2010, p. 52-61.

• Le cimetière, résidence des morts et des vivants (XIV^e-XV^e siècle). In Balace, Sophie et De Poorter, Alexandra (dir.). Entre paradis et enfer : mourir au Moyen Âge, 600-1600 : catalogue d’exposition, Bruxelles, Musées royaux d'Art et d'Histoire, du 2 décembre 2010 au 24 avril 2011. Bruxelles : Fonds Mercator : Musées royaux d'art et d'histoire, 2010, p. 245-251.

• Les pots de pharmacie : savoirs chimiques et sécurité publique. In Le Clech-Charton, Sylvie (dir.). Les établissements hospitaliers en France du Moyen Âge au XIX^e siècle : espaces, objets et populations : [Actes du colloque de Tonnerre, 2008]. Dijon : Éditions universitaires de Dijon, 2010. (Collection Sociétés), 2010, p. 205-219.

• La cigale et la fourmi : céramique et conservation des aliments et des médicaments (Moyen Âge-XVI^e siècle). In Bruegel, Martin (dir.). Profusion et pénurie : les hommes face à leurs besoins alimentaires. Rennes : Presses universitaires de Rennes ; Tours : Presses universitaires François-Rabelais, 2009. (Tables des hommes), p. 71-84.

• Pour un « art » culinaire au Moyen Âge : le témoignage des images. In Ravoire, Fabienne et Dietrich, Anne (dir.). La cuisine et la table dans la France de la fin du Moyen Âge : contenus et contenants du XIV^e au XVI^e siècle : colloque, Sens, 8-10 janvier 2004. Caen : Publications du CRAHM, 2009, p. 11-23.

• Les cuisines de châteaux : apports de l’iconographie à la lumière de l’archéologie. In Cocula, Anne-Marie et Combet, Michel (dir.). Le château au quotidien : les travaux et les jours : actes des [14es] Rencontres d'archéologie et d'histoire en Périgord, les 28, 29 et 30 septembre 2007, [Périgueux]. Bordeaux : Ausonius, 2008. (Scripta mediaevalia ; 15), p. 33-45.

• La représentation de la vie hospitalière à travers l’iconographie médiévale. In Hôpitaux du Moyen Âge et des temps modernes : actes, Bruxelles-Brussel, Gent, Namur, Archaeologia Mediaevalis 25, 14-16 mars 2002 = Hospitalen van de Middeleeuwen en de Moderne tijden : akten, Bruxelles-Brussel, Gent, Namur, Archaeologia Mediaevalis 25, 14-16 maart 2002. Bruxelles : Ministère de la Région de Bruxelles-Capitale = Brussel : Ministerie van het Brussels Hoofdstedelijk Gewest, 2007 p. 11-19.

Catalogues d’expositions

• La fête au Moyen Âge. Paris : Association des Amis de la Tour Jean sans Peur, 2013. En collaboration avec Perrine Mane.

• Le vin au Moyen Âge. Paris : Association des Amis de la Tour Jean sans Peur, 2012. En collaboration avec Perrine Mane.

• Au lit au Moyen Âge. Paris : Association des Amis de la Tour Jean sans Peur, 2011.

• Le Moyen Âge en bande dessinée. Paris : Association des Amis de la Tour Jean sans Peur, 2010.

• La santé au Moyen Âge. Paris : Association des Amis de la Tour Jean sans Peur, 2008.

• L’école au Moyen Âge. Paris : Association des Amis de la Tour Jean sans Peur, 2007.

• La cuisine au Moyen Âge. Paris : Association des Amis de la Tour Jean sans Peur, 2006.

• L’animal au Moyen Âge. Paris : Association des Amis de la Tour Jean sans Peur, 2005.

• Les voyages au Moyen Âge. Paris : Association des Amis de la Tour Jean sans Peur, 2004.

L’hygiène au Moyen Âge. Paris : Association des Amis de la Tour Jean sans Peur, 2003